O Laboratório de Bromatologia da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia, fundado há mais de quatro décadas, vinculado ao Departamento de Análises Bromatológicas, está envolvido no processo de integração da Universidade e Sociedade, atendendo às atividades acadêmicas dos Cursos de Graduações em Farmácia e Nutrição, além de prestar serviços essenciais à sociedade proporcionando assim condições necessárias para o controle de qualidade de alimentos e bebidas.
Possui sistema de qualidade laboratorial com acreditação (CRL 1042) concedida pela Coordenação Geral de Acreditação do Inmetro (Cgcre) e Credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA (Portaria DAS Nº 343, de 18 de Setembro de 2014) , seguindo os requisitos estabelecidos na NBR ISO/IEC 17.025:2017.
LABORATÓRIO
O Laboratório de Bromatologia é formado por uma equipe composta de professor, técnicos de nível superior e médio, da área química e farmacêutica, qualificados na área de Ciências de Alimentos, oferecendo assessoria com qualidade em benefício da sociedade, constituindo valores de Confiança, Credibilidade, Ética e Eficiência
POLÍTICA, MISSÃO E VISÃO
POLÍTICA DA QUALIDADE:
“Realizar ensaios físico-químicos com qualidade e melhorar continuamente os processos de controle interno, assegurando competência técnica e gerencial, qualidade no atendimento, imparcialidade em todos os setores, de fácil acesso e segurança, com preços competitivos, sustentados em um sistema de gestão da qualidade atualizado”
MISSÃO:
Realizar análises físico-químicas em alimentos e bebidas, contribuindo para a melhoria do controle de qualidade dos mesmos, respeitando os valores éticos e profissionais, acreditando na integridade da equipe .
VISÃO:
Ser reconhecido como referencial de excelência na realização de análises físico-químicas em alimentos e bebidas, qualidade dos serviços, valores organizacionais e benefícios gerados à sociedade.
CONTATOS:
Telefone: (71) 3283-6959
What's app: (71) 9 8734-7330 
email: bromato@ufba.br